Accor Services lanzó en marzo del 2008 el programa "Alimentación y Equilibrio" con el objetivo de promover en nuestro país una red de restaurantes comprometidos con una buena alimentación.
El programa pretende difundir la importancia de una dieta saludable, utilizando el papel social de Accor Services como agente capaz de fomentar el bienestar de los empleados, así como la infraestructura de comunicación con restaurantes y consumidores.
La certificacíón Gustino otorgada por Accor Services, en colaboración con la Fundación Dieta Mediterránea y la Agencia Española de la Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) acredita a los establecimientos afiliados que cumplen con los criterios de alimentación saludable a la hora de seleccionar y preparar los alimentos.
Otro objetivo de este programa es informar a los consumidores de que pueden comer de una manera más equilibrada si se lo proponen, a pesar de almorzar fuera de casa. La campaña ofrece información nutricional de los distintos alimentos y sencillos consejos que se pueden seguir a diario.
Además, Gustino presenta una serie de pautas de comportamiento, como caminar después de la comida o beber abundante agua, que pueden mejorar nuestros hábitos nutricionales. Porque comer fuera del hogar no es incompatible con una alimentación sana y equilibrada.
El programa está constituido por 10 criterios que representan el “decálogo de la alimentación equilibrada” a cumplir por los restaurantes que cumplan con la certificación, independientemente del tipo de cocina que elabore cada uno de ellos.